«ΕΜΠΕΙΡΙΑ–ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ–ΠΕΡΙΒΑΛΛΩΝ»Νέο
Σημαντικό πλεονεκτήματα της μονάδας είναι η ευκολία πρόσβασης, καθώς βρίσκεται πάνω στο δημοτικό οδικό δίκτυο Μονής Αρκαδίου - Αμνάτου - Εσταυρωμένου, απέχει 6 χιλιόμετρα από τον παραλιακό οικισμό του Εσταυρωμένου και το εθνικό οδικό δίκτυο Ρεθύμνου - Ηρακλείου και 4,5 χιλιόμετρα από τη Μονή Αρκαδίου.
Η πρόσβαση γίνεται τόσο από τον παραλιακό οικισμό του Εσταυρωμένου και το εθνικό οδικό δίκτυο Ρεθύμνου - Ηρακλείου, όσο και από το επαρχιακό οδικό δίκτυο Πλατανιά Ρεθύμνου - Μονής Αρκαδίου (9,5 χιλιόμετρα από την πόλη).
Η ευρύτερη περιοχή προσφέρει πολλές δυνατότητες στον επισκέπτη λόγω της γεωγραφικής της θέσης, του φυσικού κάλους και του πολιτιστικού της πλούτου. Έχει διατηρήσει τα χαρακτηριστικά της κρητική παράδοσης, φιλοξενίας και κουλτούρας.
Ο επισκέπτης μπορεί να παραβρεθεί σε παραδοσιακά κρητικά γλέντια και να απολαύσει την παραδοσιακή μεσογειακή διατροφή με γνήσια κρητικά προϊόντα όπως τυρί και μέλι, λαχανικά, ελαιόλαδο, θυμάρι, φασκόμηλο, παξιμάδια, ρίγανη, κρασί και τσικουδιά από ντόπια σταφύλια και αρωματικά φυτά και γενικά την κρητική φιλοξενία.
Ο παραδοσιακός οικισμός της Αμνάτου βρίσκεται πολύ κοντά σε χώρους με αρχαιολογική και θρησκευτική αξία, όπως την ιστορική Μονή Αρκαδίου, Μνημείο Παγκόσμιας Πολιτιστικής Κληρονομιάς της UNESCO και Ευρωπαϊκό Μνημείο της Ελευθερίας και της Μονής του Αρσανίου, καθώς και τον παραδοσιακό οικισμό της αρχαίας Ελεύθερνας, που διαθέτει σύγχρονο αρχαιολογικό μουσείο. Επίσης, προσφέρεται για την προώθηση εναλλακτικών μορφών τουρισμού όπως ορειβατικό, ποδηλατικό, σπηλαιολογικό και περιπατητικό, καθώς είναι κοντά στο μονοπάτι Ε4, Αρκαδιού - Ελεύθερνας - Μαργαρίτες.
Ο οικισμός είχε κατοικηθεί από τα πολύ παλιά χρόνια και η ονομασία του Αμνάτος, πιστεύεται ότι έχει μινωική προέλευση, από τη λέξη "αμνίον" (Αμνίατος - Αμνάτος). "Αμνία" ονομάζονταν τα αγγεία για το αίμα των θυσιαζόμενων ζώων. Η θέση της αποτελούσε πέρασμα για τους προσκυνητές που όδευαν για τα Ιερά της αρχαίας Ελεύθερνας και προμηθεύονταν αγγεία από τα καμίνια και τα αγγειοπλαστεία, που έχουν βρεθεί ότι λειτουργούσαν στην περιοχή.